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現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)一種殺菌劑，那就是抑霉唑殺菌劑，給蘋果施加該種農(nóng)藥目的就是成就打蠟的現(xiàn)象，這樣就能冒充蛇果，以假亂真的亂局在市面上開始逐步流通，這樣就擾亂了市場(chǎng)行情，因此我們應(yīng)該逐步規(guī)范農(nóng)藥市場(chǎng)。
這種除菌、保鮮涂抹劑中含有0.1%的農(nóng)藥“抑霉唑”，比普通食品級(jí)果蠟功效更強(qiáng)，水果保鮮期更長(zhǎng)，也不排除商家給水果“美容”后抬高身價(jià)。
蘋果果皮上的蠟主要有三個(gè)來(lái)源：一是蘋果生長(zhǎng)過(guò)程中表皮自身分泌的一層果蠟。這種果蠟是一種酯類成分，可以防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，對(duì)人體無(wú)害。二是人工添加的食用蠟，常用的食用蠟包括嗎啉脂肪酸鹽(又名果蠟)、巴西棕櫚蠟等，起到保質(zhì)、保鮮、上光、防止水分蒸發(fā)等作用。食用蠟是一種食品添加劑，可用于蘋果的表面處理，對(duì)人體沒(méi)有害處。三是人為添加的非食用蠟，主要是工業(yè)蠟，工業(yè)蠟成分比較復(fù)雜，可能含有鉛、汞等重金屬，過(guò)量攝入會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
